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第8章 正宗

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深夜,古味餐廳。

泰國人卡卡在後廚準備第二天要用的食材,此時餐廳的員工都已經下班,就他還留在這裏工作。

一番忙碌的工作之後,他躲在角落裏小小地休息一下。

他拿出手機,打開在網上找到的烹飪視頻,津津有味地看了起來。

視頻裏,一個長相帥氣堪比明星的廚師正在做一種小吃,是用鹹蛋黃和南瓜條煎炸而成的。

這個視頻是網友們自發上傳的,與此類似的視頻還有很多個,網友們評論說這家叫言然小館的小吃店每個星期都會賣不同的小吃,而且每一種小吃都超級好吃!

卡卡想著等過兩天有空,必須過去一趟嘗嘗鮮,就是不知道店長肯不肯讓他放假。

他是去年從泰國來到華夏寶華市學廚的,當時去了好多家餐廳都沒有人願意收他,只有古味餐廳的老板收下了他。

不過當時說好的條件是,他必須先在後廚幫忙幹一年雜活,然後才能教他廚藝。

為此,卡卡這一年來每天都兢兢業業,連假都不敢請,生怕老板趕他走。

看了一小會兒,他看了下時間,已經看了五分鐘,不能再看了,得好好幹活才行!

他趕緊起身前往後巷,打算上個廁所,然後回來接著做事。

卡卡去廁所的空當,古味餐廳的老板兼主廚張全東和徒弟何亮走進後廚。

何亮掃了一下,沒看到卡卡的身影,吐槽道:“這家夥,跑哪偷懶去了?”

張全東看了看流理臺上的食材,笑著說道:“他還是很勤快的,你看這麽晚了,他還留在後廚準備食材。”

他看了看後巷的鐵門,想著卡卡應該是去上廁所了。

這個泰國來的小子,別的不說,勤快那是真勤快!

聽到師傅的語氣,何亮臉色微變:“師傅,您不會真打算教他廚藝吧?他可是泰國人!”

上完廁所回來的卡卡,準備回到後廚,走到門邊正打算開門進去的時候,剛好聽到何亮的話,下意識地停下了手上的動作。

“怎麽可能?”張全東瞥了他一眼,然後又迅速看向後門,眼神裏閃過一絲心虛。

“那您剛才還說他勤快。”何亮說道。

“那他的確是勤快呀!”張全東笑著說。

“不過,師傅,他來了有一年了,當初說一年以後就教他廚藝,如果他提起來怎麽辦?”何亮想了想說。

卡卡的中文不是很好,雖然他為了學廚一直都在利用空閑時間努力地學習中文。

生怕自己聽錯了,他小心翼翼地把後門拉開了一條縫,臉色凝重地側耳細聽。

“這麽快就一年了啊!”張全東抿了抿嘴。

“他一人頂得上三個人,還不用工資,有他在能省不少錢呢!”張全東說道。

當初的條件就是只包吃住,不用工資。

卡卡知道廚藝輕易不外傳,做學徒自然得刻苦,所以欣然接受了。

“能拖就拖唄,實在拖不了就隔一段時間教他一點皮毛,反正廚藝又不是一天兩天就能練成的,花個三五年入門,不是很正常嗎?”張全東聳了聳肩說,三五年的時間,能省下不少工資呢!

躲在門外的卡卡聽到這幾句話,心中頓生怒火,下意識就想掀門而入,當面質問張全東。

但是,最後他還是咬緊牙關忍住了。

當面質問又能如何,人在屋檐下哪能不低頭,更何況他還是在異國他鄉。

後廚內,何亮聽完張全東的話,點了點頭,若是讓那個泰國小子整天幹雜活,沒時間練習廚藝,就算教幾招給他,想必也得花很長時間才能學會一招半式。

“師傅,您果然厲害!”何亮恭維道。

“其實我還是很欣賞他的,夠勤快,可惜他是泰國人,咱們的廚藝怎麽可以教給外國人,對吧?”張全東不忘給自己找借口,一臉的大義凜然。

“就是。”何亮立刻點頭。

張全東一直在盯著後巷的門,估摸著卡卡也該回來了,對何亮說道:“行了,不說這事了,我先回去了,等下卡卡回來,你叫他也早點回去吧!”

“知道了,師傅。”何亮回道。

張全東離開後廚之後,卡卡才從後門進來。

何亮看了他一眼,心中莫名閃過一個念頭,剛才我跟師傅說的話,他應該不會聽到吧?他的中文好像不怎麽樣。

下意識冒出來的念頭來得快,去得也快。

何亮對卡卡吩咐道:“你動作快一點,快點把這些食材收拾好,我要關店回去休息了。”

“知道了。”卡卡點了點頭。

第二天,卡卡跟張全東辭職,沒有大鬧,沒有征兆,只是簡單地辭職離開。

跟大多數被生活捶打的人一樣,沒有時間爭吵,只想著盡快找到以後的出路。

————

寶華風尚雜志社。

主編辦公室。

雜志主編祁東梁和朋友馬躍正在飲茶閑聊。

下屬拿著最新一版的《寶華風尚》來給祁東梁過目。

“主編,這是這一期的風尚,您看一下。”下屬把雜志遞給祁東梁。

馬躍開玩笑道:“現在還有人看你們這個雜志嗎?”

祁東梁瞥了他一眼:“當然,我們讀者多了去了。”

“現在很多雜志都用電子版了,你們沒打算改進嗎?”馬躍說道。

“有啊,半年前就已經是電子版和紙質版並行了,再過個一年半載,估計就會全部轉向電子版了。”祁東梁說道。

“我還以為你們雜志社食古不化呢!”馬躍笑著說。

祁東梁給了他一個白眼,要不是兩人從小一起長大,哪容得下這家夥在這裏滿嘴放炮。

祁東梁翻了一會兒手裏的雜志,點了點頭:“嗯,可以發行了。”

他一邊說,一邊把雜志遞給下屬。

“等等!”馬躍突然開口。

祁東梁疑惑地看著他。

馬躍拿過雜志,指著封面上的一行標題:“正宗褡褳火燒——南校區美食街的神奇小吃店。”

“這個南校區美食店是咱們寶華市那個南校區美食街吧?”馬躍問道。

“當然,怎麽了?”祁東梁一臉疑惑。

“你吃過這個褡褳火燒嗎?”馬躍又問。

“沒有,怎麽了?”祁東梁越發感到奇怪了。

“你這個標題錯了。”馬躍說道。

“哪錯了?”祁東梁微微皺眉。

“整個華夏也就只有京城裏的兩三家褡褳火燒才配得上【正宗】這兩個字!”馬躍鄭重其事地說道。

“就是一個小吃而已,有沒有這麽誇張?”祁東梁覺得有些好笑。

“這褡褳火燒是老北京的傳統名點,由姚春宣夫妻所創,他們兩夫妻開了家名叫瑞明樓的小店,專門賣這個褡褳火燒,好家夥,那可是名滿京城啊!可惜,後來傳到第二代的時候,因為經營不善就倒閉了。”馬躍緩緩說道。

祁東梁繞有趣味地看著他,倒閉了,你還跟我說什麽正宗不正宗???

“我還沒說完!”馬躍扔過去一個白眼。

“雖然瑞明樓倒閉了,可這褡褳火燒的配方卻是傳了下來。這配方被姚家後人賣給了一個姓李的廚師,後來這個廚師就專門做這個褡褳火燒。

現在京城裏面那幾家真正出名,稱得上【正宗】二字的,全都是那個李廚的後人,至於市面上其他的褡褳火燒,那都是旁人自己琢磨的,徒有虛名而已,那味道差了不止一星半點兒!”

馬躍說完之後,祁東梁有些無奈地看著他:“所以呢?”

“所以你們雜志不能亂寫啊!”馬躍斬釘截鐵地說。

“老馬,就一個小吃而已,至於嗎?有幾人知道這個故事,又有幾人吃得出來?”祁東梁失笑道。

“我知道!我吃得出來!這世界這麽大,自然也有其他人吃得出來!”馬躍定定地說。

“好吧好吧,那我讓人把標題給換掉,把這【正宗】兩個字給刪了,這樣總行了吧?”祁東梁說道。

馬躍微微擰眉:“我先看一下這篇文,你先等等。”

過了一會兒,馬躍看完文章,搖頭道:“這篇文從頭到尾都在說那家店的褡褳火燒很正宗,這換個標題無濟於事啊!”

“那你想讓我怎麽做?”祁東梁明知故問道。

“當然是把這篇文撤掉啊!要不然被人看到了,還不得笑掉大牙?”馬躍說道。

祁東梁無奈地深吸了一口氣,他這個朋友是老饕,其他事還好,可一旦涉及到美食,那較真的勁一般人還真抵擋不了!

祁東梁想了想,問道:“你確定這正宗的褡褳火燒只有京城才有?”

“百分之百確定!”馬躍立刻回道。

見祁東梁很是為難,他又說道:“老梁,我跟你說,別看這只是一篇美食文章,可它是發表在你們雜志上的,一旦被人質疑,那肯定會引起他們對雜志其他內容的懷疑,讀者會想這雜志的內容是不是都是胡編亂造的,這對你們雜志的公信力會有很大影響的……”

祁東梁聽著老同學滔滔不絕,從一篇簡單的美食文扯到雜志未來的發展,心中既覺得無奈,又覺得好笑。

當然了,老同學說的話也不是沒有道理。

“好吧,你說得也有點道理。”祁東梁笑了笑說。

“把這篇文撤掉。”祁東梁吩咐下屬。

馬躍聽完笑呵呵地說:“這就對了嘛,雜志一定要有自己的態度,不能什麽內容都發。”

祁東梁白了他一眼,對下屬說道:“讓他們加快速度,重新排版。”

“好的,主編。”下屬回道。

————

文章被撤掉,稿費自然也就沒了。

章程新對此十分生氣,強烈要求跟馬躍對質。

鑒於跟章程新合作了很久,祁東梁只好同意讓他們倆見上一臉。

馬躍接到祁東梁的電話,興沖沖地就去了,跟他論美食,那不是找虐嗎?

來到《寶華風尚》主編辦公室,馬躍一進門就興奮地說:“老梁,是誰想跟我對質啊?在哪?我到了,快叫他過來!”

祁東梁看著他興奮異常的樣子,無語地翻了個白眼:“他一會兒就到,你先坐一下。”

接著,祁東梁又不放心地叮囑道:“我跟你說,你一會兒說話客氣點,別跟我說話似的,他可是我們雜志社財經版的撰稿人。”

“你看,一個寫財經的,他哪懂美食?虧你們也敢登。”馬躍得理不饒人。

祁東梁懶得理他,索性不說話。

“對了,你剛才說我跟你說話怎麽了?我不一直都和藹可親嗎?”馬躍看著祁東梁。

“你該慶幸咱倆一塊兒長大,否則我一定抽你!”祁東梁吐槽道。

“切……”馬躍傲嬌地別過臉。

等了大概有半個多小時,馬躍有些不耐煩了,頻頻看手機。

“咋的,這人怎麽回事?遲到這麽久,到底來不來?!要是不敢來,好歹說一下啊!”馬躍憤憤地說。

祁東梁也有些無語,說好了過來,可現在都過去半個小時了,怎麽人還沒到?

“不來,我可走了啊!”馬躍說道。

祁東梁伸手隔空虛按了幾下:“你先等等,我打電話催催他。”

正當祁東梁拿起手機的時候,章程新提著一個白色袋子走了進來。

“程新,怎麽這麽久才來?路上堵車嗎?”祁東梁問道。

“沒有,我去南校區美食街了。”章程新回道。

“去美食街?”祁東梁有些疑惑。

章程新把手裏的袋子提了提:“咱們今天不是要討論褡褳火燒是否正宗嗎?那總得吃了才知道吧?”

“你去買啦?”祁東梁從辦公桌後走了出來。

坐在沙發上的馬躍看著章程新手裏的褡褳火燒笑著說:“你說得對,是得吃了才知道。”讓我等這麽久,一會兒必須給你點顏色看看,讓你知道中華美食是多麽的博大精深!

章程新看向馬躍:“這位想必就是馬先生吧?”

“沒錯,我是馬躍。”馬躍神色傲嬌,微微點頭。

“那就請馬先生好好品嘗一下吧!”章程新拿著褡褳火燒走了過去。

把褡褳火燒放在茶幾上,章程新對馬躍做了個手勢:“請!”

馬躍微微冷笑,伸手準備打開袋子。

祁東梁也走了過去。

裝著褡褳火燒的袋子一經打開,被封在裏面的香氣瞬間噴湧而出。

辦公室裏不出三秒就完全籠罩在一股焦香味之中。

馬躍臉色微變,味道居然這麽香?

章程新註意到馬躍的表情,心中有些得意,這個褡褳火燒正不正宗他不知道,但他可以肯定再正宗的褡褳火燒頂多也就是這個味道了。

他對美食的理解就是【味道】二字,什麽正宗不正宗,好吃就是正宗!

馬躍拿起褡褳火燒輕輕地咬了一口。

好一個外焦裏嫩,好一個肉香四溢,這個褡褳火燒的味道竟然完全不亞於他在京城吃過的!

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